「ブーランジェリー・ニコラ -パン・ダーチザン-」
オーナーシェフ杉山洋春さんが教える
「ホームベーカリーで作るおうちカフェパン」
人気ブーランジェリー「ニコラ」オーナーシェフで、ブレッド・クリエイター、杉山洋春氏が、ホームベーカリーのレシピを考案。スイッチひとつで作れる「全自動パン」には、毎日食べても飽きのこない基本の食パン4種をはじめ、おやつパン、おつまみパンなど、さまざまなレシピを紹介。さらに、ホームベーカリーで生地を作り、手作業で仕上げる「成形パン」では、初めてでも簡単に作れる、おいしくてかわいらしい形のパンを紹介。その他、ケーキコースを使った「簡単スイーツ」など、ホームベーカリーを100%使いこなせるレシピ集です。