フードプランナ― 桑折敦子さんと行く　スリランカのスパイス料理を楽しむ旅６日間

＜１日目＞ 成田発（11:20）✈ スリランカ航空455便 ✈ コロンボ（17:40）

🚌 ネゴンボ ＊アーユルヴェーダに特化したリゾートホテルに２連泊

夕食：ホテル内レストランで料理長自慢のビーガンコース

地元やホテルの農園で取れた鮮度の高い野菜とハーブ＆スパイスを使った身体が喜ぶお料理をお楽しみください。

＜ネゴンボ泊＞　食事　昼：機内　夕：ホテル

＜２日目＞ 午前：アーユルヴェーダ体験（１日目）

・ヨガ＆瞑想タイム（6:30～7:30）※自由参加　・アーユルヴェーダ式朝食

・ドクターによるコンサルテーション（15～20分）

・１回目のアーユルヴェーダトリートメント（おひとり様約135分）＊施術を受けていない時間を利用して、ホテル併設の農園へご案内します

・アーユルヴェーダ式昼食

午後：スパイスの効用を活かしたアーユルヴェーダ式料理教室

身体にやさしい「スリランカヘルシーカレー料理」と「スリランカ・スパイス講座」

夕食：料理教室で作ったお料理など

＜ネゴンボ泊＞　食事　朝：ホテル　昼：ホテル　夕：ホテル

＜３日目＞ 午前：アーユルヴェーダ体験（２日目）

・ヨガ＆瞑想タイム（6:30～7:30）※自由参加

・アーユルヴェーダ式朝食

・ドクターチェック（約5分）

・２回目のアーユルヴェーダトリートメント（お１人様約135分）

・アーユルヴェーダ式昼食

<午後：ネゴンボ 🚌（約2時間30分）🚌 ゴール

途中、スーパーマーケットに立ち寄り

熱帯建築の巨匠ジェフリーバワが手掛けたインド洋のパワーを五感で体感できるホテルに２連泊

夕食：バワが愛したインド洋を眺めるホテル内レストランのテラスにて、 インド洋で採れた新鮮なシーフード＆スパイスのマリアージュをご堪能ください。

※スリランカ式オイルランプセレモニーも体験いただきます。

＜ゴール泊＞ 食事　朝：ホテル　昼：ホテル　夕：ホテル

＜４日目＞（10:00頃）🚌 ゴール郊外

午前：セイロンティー工場訪問 茶畑＆工場見学や本場のティーテイスティング

午後：アンマ（お母さん）とカレー作り体験

スリランカ人のお宅を訪問し、アンマと作ったスリランカ式ライス＆カレーの昼食

午後：世界遺産 ゴール市内観光

スパイス専門店訪問とお洒落なショップが集まる旧市街でフリータイム

＜ゴール泊＞ 食事　朝：ホテル　昼:一般家庭　夕：ーー

＜５日目＞ 午前：シェフ直伝スリランカ料理教室

シェフと一緒にマーケットで食材の買い出し

フィッシュマーケット・ベジタブルマーケット・フルーツマーケットをめぐります。

昼食：シェフと作った料理 ※メニューはその日の買い出し食材により決定します。

午後：出発まで、フリータイム　ホテル発14:30頃

ゴール 🚌 （約2時間30分）🚌 夕刻：コロンボ

夜：コロンボ（20:35） ✈ スリランカ航空454便 ✈ ＜機中泊＞

食事　朝：ホテル　昼：ホテル　夕：機内

＜６日目＞ 成田（8:10）

”旅する料理家” 桑折 敦子

Koori Atsuko

福島県南相馬市出身。短期大学にて栄養士資格を取得。

卒業後、食品工場での勤務をはじめ、和洋中問わず様々なジャンルの飲食店で調理を学ぶ。その間、世界中を旅し、その土地の食べ物に触れる。

2004年より「スープストックトーキョー」を展開する株式会社スマイルズのメニュー開発を担当。

2017年にフリーランスとして独立後も、スープストックトーキョーの開発を継続しながら、食品メーカーや飲食店のメニュー開発、店舗開発などを数多く請け負う。

また、自身で腕を振るう料理教室や食事会を不定期で開催。大人の学び舎「熱中小学校」プロジェクトの家庭料理教師としても活動中。おいしいものが大好き。

本ツアーでは成田空港からご案内いたします。