タイ料理研究家・長澤 恵さんと行く　プーケット島でタイ南部料理を楽しむ旅６日間

＜１日目＞

羽田発（09:15）✈ ＜シンガポール航空631便＞ ✈ シンガポール着（15:15）　シンガポール発（16:20） ✈ ＜シンガポール航空736便＞ ✈ タイ・プーケット島（17:10）🚌 ホテル　夜：プーケットタウンにあるメイ先生お勧めのレストランで夕食会　プーケットタウンのホテルに２連泊

プーケット島 泊　　食事　昼：機内食　夕：レストラン

＜２日目＞

朝：朝食はホテルにて 　ご希望の方はホテルからほど近い朝粥専門店の朝食にご案内

午前：プーケットタウン街歩き（ウォールアート、カシコン銀行など約２時間）🚌 昼：老舗店でローカルグルメのホッケンミー　🚌 間食：中国系カフェ

午後：🚌 『シャロンベイ蒸留所』でプーケット産さとうきび使用のラム酒工場見学とカクテルまたはモクテル作り体験

夕刻：夕食はボートで海を渡り（約５分）、海上レストランで鮮度抜群の海鮮料理 🚌 プーケット伝統の雑貨や食べ物が楽しめる屋台が並ぶサンデーマーケット散策

プーケット島 泊　　食事　朝：ホテル　昼：レストラン　夕：レストラン

＜３日目＞

朝：朝食はホテルにて 🚌 ダイヤモンドクリフリゾート＆スパ

午前：プラナカン料理の第一人者、ポーンジャンジューサックシェフ（愛称ウムシェフ）によるプラナカン系タイ料理教室

　料理が揃ったところでウム先生を囲んで楽しいお食事会　間食：完熟マンゴーを使ったマンゴーシェイクをどうぞ　

午後：お好きな時間に、ホテルでタイ民族衣装体験付。素敵な記念写真を撮ってみてはいかがでしょうか。

夕食はメイ先生お勧めの南部郷土料理レストランにて

パトンビーチエリアのホテル「ダイヤモンドクリフ・リゾート＆スパ」に２連泊

プーケット島 泊　　食事　朝：ホテル　昼：レストラン　夕：レストラン

＜４日目＞

朝：朝食はホテルにて

終日、フリータイム　各種プランをご用意（別途お申し込み／別途代金） Ａ：バティック体験とパイナップル農園＆ココナッツ収穫体験　Ｂ：象と水遊びツアー　Ｃ：コーラル島ツアー　Ｄ：タイ古式マッサージ体験

夜：メイ先生お勧めレストランでモダンタイ料理の夕食

プーケット島 泊　　食事　朝：ホテル　昼：ーー　夕：レストラン

＜５日目＞

朝：朝食はホテルにて 🚌

午前：2023年プーケットTOP25レストラン３位（※注）の『JAMPA』にて、野菜や卵の収穫体験とプーケット島で最後の食事となるランチ

（※注）レストランガイドアワード「TOP25 Restaurants.com」による

プーケット島 発（18:15）✈ ＜シンガポール航空735便＞ ✈ シンガポール 着（21:05） シンガポール 発（22:50）✈ ＜シンガポール航空636便＞ ✈

機内 泊　　食事　朝：ホテル　昼：レストラン　夕：機内食

＜６日目＞

✈ 羽田 着（06:45）

食事　朝：機内食

※航空会社の都合により発着時刻が変更になる場合がございます。確定時刻は最終日程表でご確認ください。

タイでの愛称はMay。2002年よりタイ料理研究家として活動を始め、2010年に東京錦糸町に株式会社TitCai（ティッチャイ）を設立。「タイ料理教室ティッチャイタイフード」を立ち上げる。月に20回以上のレッスンを開催し、現在までの生徒数は延べ35,000人以上に至る。
そのほか現地の食に特化したタイツアーを年に数回開催し、食文化への造詣を深めている。また企業や飲食店の商品・メニュー開発、雑誌やWebメディア、TV・ラジオ番組、食文化セミナーなど、多岐にわたって活動中。タイフード製品のパイオニアであるヤマモリ株式会社のタイフード商品全般の監修も手掛けている。

※ティッチャイ＝タイ語で「やみつきになる」の意味。